Après plusieurs années d’intenses recherches consacrées à la Nutrition et à la Santé Publique, Mèmonssô Pierrette Pauline DEGUENON a soutenu sa thèse de doctorat en Nutrition et Sciences Alimentaires à l’Université d’Abomey-Calavi. La cérémonie s’est tenue ce Vendredi 17 Octobre 2025 dans l’amphithéâtre Sokpon, en présence d’un jury présidé par le professeur Akissoé H. Noël, enseignant-chercheur en Technologie Alimentaires ainsi que parents et amis de l'impétrante.

Pendant plus d'une heure, la désormais docteure a présenté les résultats de ses travaux sur le thème : « Caractérisation phytochimique, évaluation in vitro et in vivo de l'activité antidiarrhéique et formulation d’une farine infantile à base de Combretum grandiflorum G. Don (Combretaceae) pour la prise en charge des différentes formes de diarrhée au Bénin ».

Cette étude s’est concentrée sur les maladies diarrhéiques, particulièrement meurtrières chez les enfants de 0 à 5 ans. L’objectif principal était de valoriser les ressources végétales locales à travers la formulation d’une farine infantile à base d’une plante aux propriétés antidiarrhéiques.

Une recherche à la croisée de la tradition et de la science

Dans le cadre de ses recherches, l'impétrante a mené une enquête ethnobotanique à l’échelle nationale, s’appuyant sur des entretiens structurés pour recenser les plantes traditionnellement utilisées contre la diarrhée. Cette démarche a permis d’identifier 14 espèces, parmi lesquelles Combretum grandiflorum et Sarcocephalus latifolius sont les plus fréquemment citées.

Les analyses phytochimiques ont révélé la présence de composés bioactifs tels que les alcaloïdes, tanins, flavonoïdes et stéroïdes, reconnus pour leurs effets bénéfiques contre les troubles digestifs. Les extraits aqueux et hydro-éthanoliques de C. grandiflorum ont particulièrement retenu l’attention, en raison de leurs concentrations élevées en polyphénols et flavonoïdes, justifiant leur efficacité antimicrobienne et antidiarrhéique.

Une innovation nutritionnelle sécurisée

La formulation d’une farine infantile à base de  l'extrait hydro-éthanolique a été réalisée selon les normes de sécurité alimentaire en vigueur. Les tests toxicologiques n’ont révélé aucun effet indésirable aux doses thérapeutiques, ouvrant ainsi la voie à une utilisation sécurisée.

À l’issue de sa présentation, la doctorante a répondu avec rigueur aux questions du jury, qui a salué la qualité scientifique de ses travaux et la clarté de son exposé. En reconnaissance de son excellence académique, elle a obtenu le grade de docteure avec la mention Très Honorable et les félicitations du jury.

Ainsi, la désormais Dr Mèmonssô Pierrette Pauline DEGUENON devient experte en la matière pour cette brillante réussite et sa contribution prometteuse à la lutte contre les maladies infantiles au Bénin. Avec toutes nos félicitations.

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